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CUISINE ET PRODUITS

Nos viandes et poissons sont cuits à la plancha sur poêlons individuels avec une saveur de cuisson légère et originale au choix.

Ils sont servis avec des accompagnements nombreux allant du classique au très original. Vous choisissez les accompagnements. Le prix du plat est modulable selon le nombre d’accompagnements.

Une présentation originale style bento revisité met en valeur les différents éléments.
Tous nos produits sont frais (non surgelés).

Nous allons nous-même à Rungis contrairement à la plupart des restaurateurs qui passent par des intermédiaires spécialistes dans la fourniture des restaurants. Cela permet une plus grande variété de produits ainsi qu’une meilleure garantie de fraîcheur.

Nous pouvons aussi de cette manière, en achetant au meilleur prix, utiliser des produits plus chers (par exemple fleurs, filet de boeuf,steak d’autruche) en conservant un prix de vente raisonnable.